Ma chiamatemi la Francy; sono nata e cresciuta a Trieste e fin da piccolina mi chiamavano “la buongustaia”, enogastronauta per passione dalla giovinezza, mi sono immersa sempre di più nel mondo del cibo/vino e nel 2015 ho ottenuto il diploma di Sommelier. Ma è da poco che ho deciso di trasformare il mio amore per il vino e la buona tavola in un vero e proprio lavoro, stravolgendo la mia vita ed anche quella di mio marito ?.
Adoro girare, viaggiare, scoprire ….sono eternamente alla ricerca di quel posticino giusto dove poter degustare un buon bicchiere e assaggiare qualche piatto nuovo e, qui i miei amici rideranno, non sono soddisfatta fino a che non ho trovato il giusto abbinamento cibo/vino! ?
Per questo voglio condividere con voi le mie esperienze e guidarvi nella mia amata terra, dal Carso triestino al Collio friulano proseguendo verso est in direzione della bellissima Istria slovena e croata. Perché il vino è emozione, è gioia, è un collante sociale …è un viaggio degustativo e sensoriale che voglio farvi intraprendere!
Quindi buon viaggio a tutti! Vi aspetto per le mie esperienze enogastronomiche!
