Il Senso del Vino

Il Pesce in Carso

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Un’imperdibile serata per degustare una cena a base di pesce crudo…ma non solo! Dove? In Carso e precisamente nell’intimo ristorante Enoteca di Sgonico di Mitja.
I piatti saranno abbinati ai vini dell’azienda Vignaioli Specogna che si trova a Corno di Rosazzo, e sarà presente Cristian Specogna.

– Benvenuto della casa
* RIBOLLA GIALLA SPUMANTIZZATA

– Baccalà con fiori di finocchio selvatico
– Gamberi rosa al lime
* FRIULANO 2018

– Tonno all’arancio e sale nero
– Capesante agli asparagi
* PINOT GRIGIO RAMATO 2018

– Spiedini di mazzancolle con lardo e zucchine
* DUALITY 2017

– Pasta corta ai crostacei
* IDENTITA’ 2017

– Ricciola ai pioppini e tartufo
* SCHIOPPETTINO 2014

– Dolce della casa: crostata alle fragole e cointreau
* RAMANDOLO

bbsgonico.it

www.specogna.it

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